{"id":323,"date":"2026-07-30T16:45:44","date_gmt":"2026-07-30T16:45:44","guid":{"rendered":"https:\/\/viaemiliabest.it\/?p=323"},"modified":"2026-07-31T06:39:20","modified_gmt":"2026-07-31T06:39:20","slug":"sushi-2026-solo-due-e-tre-bacchette-in-romagna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viaemiliabest.it\/?p=323","title":{"rendered":"Il Sushi approda nel Resort a Milano Marittima ed \u00e8 subito full"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La diaspora giapponese nel mondo \u00e8 cosa nota: dal Per\u00f9 del Nikkei al Brasile dei Temaki, la cucina del Sol Levante ha saputo intrecciarsi con i prodotti locali creando identit\u00e0 nuove, ibride, spesso sorprendenti. Un gioco di contaminazioni che, in fondo, ha attecchito anche a Forl\u00ec, dove con ironia romagnola lo hanno ribattezzato Sabakaita, \u201csparlare\u201d, trasformando lo slang in un concept gastronomico.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Sabakaita Japanese Sushi Bar\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/biswVYcZh-o?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oggi quello stesso spirito approda a Milano Marittima, al nuovo The Club, nella Sushi House dello Sporting, il locale che introduce \u2013 uscendo dall\u2019albergo verso il mare \u2013 l\u2019immensa spiaggia del MarePineta Resort, cinque stelle dal respiro internazionale. La proposta serale si inserisce nel mosaico di servizi richiesti dagli standard del lusso contemporaneo, completando un\u2019offerta gi\u00e0 ricca: le cene settimanali del Beach Club, premiato con Tre Ombrelloni nella guida dedicata, e il ristorante Half Board da trecento coperti sotto le camere e le suite dei vari alberghi riuniti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una nuova alternativa, dunque, che non si sovrappone agli altri outlet del gruppo e che gioca su una tavolozza ampia: dall\u2019avocado alle alghe, dal Wagyu al salmone, passando per ombrina e tonno. Il menu \u00e8 un ventaglio di possibilit\u00e0 che spazia dagli Starters ai Hot Dishes, dai Nigiri ai Sashimi, dai Special Nigiri a una seconda pagina interamente dedicata a Uramaki e Rolls da otto pezzi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il finale \u00e8 affidato alla Mochi Collection, una selezione del celebre dolce giapponese gommoso, realizzato con riso mochigome e proposto in vari gusti, da due o tre pezzi: Pistacchio tostato al miele, Mango e Frutto della Passione, T\u00e8 Verde, Yuzu e Limone, Burro &amp; Caramello.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La carta dei vini si concentra su alcune proposte al calice di bollicine \u2013 Trento Doc, Franciacorta, Champagne, fra le numerose bottiglie a scelta \u2013 mentre la Spirits Selection rende omaggio alla supremazia nipponica con Gin, Whisky e Sake del Sol Levante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Detta cos\u00ec, la nuova proposta di MPR potrebbe sembrare sofisticata, quasi esclusiva. E invece, a sorprendere, sono i primi clienti che prendono posto ai tavoli: giovani e bambini, trascinando con entusiasmo gli adulti per una serata leggera, divertente, inclusiva, capace di unire mondi diversi sotto il segno di una cucina che continua a viaggiare, contaminare, reinventarsi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Sushi 2026, solo due e tre Bacchette in Romagna<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Che il Sushi sia diffusissimo e popolare fra tutte le fasce d&#8217;et\u00e0 da 0 a 96 non fa pi\u00f9 notizia come del resto le bacchette, unite alle posate, oramai facciano parte della mise en place. Insomma sar\u00e0 capitato anche a voi di notarle aggiunte anche nelle trattorie pi\u00f9 tipiche italiane. C&#8217;\u00e8 pure la guida di questi locali, votati perlopi\u00f9 al mondo marino e fluviale. Questo per un accordo volto ad alleviare l&#8217;esubero di salmoni nei mari del nord, fra Giappone e i paesi Scandinavi, se ci trovate pure il salmone. In realt\u00e0 la qualit\u00e0 nipponica si suddivide equamente fra carni e pesci, mettendoci anche il vegetale.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"J Soul Anima Giapponese new entry Gambero Rosso 2026 guida ai Sushi d&amp;apos;Italia Forl\u00ec (I) pranzo e cena\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/A-YNWlJ86ZA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E in Romagna siamo al top anche in questo, sia che si tratti del massimo livello ma anche partendo in un certo senso dal basso, con uno dei pochissimi &#8220;Non solo Sushi&#8221; nazionali come epilogo. La new entry che ha stupito i forlivesi, che in parte gi\u00e0 lo sapevano della qualit\u00e0, \u00e8 J Soul Anima Giapponese in corso Diaz, nella ex sede della Pallavolo locale dei tempi d&#8217;oro, dove ora si cucina o si assemblano Onigiri, Nigiri, Chirashi, Uramaki, Temaki, ecc. I protagonisti di questo take away con tavoli e sedie, sono un forlivese doc e la moglie sposata in Australia nata a Nagano, in pieno stile panasian, Mario Gavelli e Obinata Mie. Non mancano Sake e vini, per il gelato basta chiedere un Mochi. Il laboratorio \u00e8 ricavato da una delle sale di Palazzo dalle Vacche, tutelato dalle Belle Arti, con soffitto affrescato. Adiacente un&#8217;altra sala meno dipinta ma accogliente con ampi tavoli. Aperto pranzo e cena. Altra novit\u00e0, quella dei restanti Sushi e Omakase, non pi\u00f9 solo con l&#8217;indirizzo e recensione e in alcuni casi tre bacchette. Ora dall&#8217;edizione 2026 anche i due e una bacchetta. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Yutaka Hashimoto new 2 Bacchette Gambero Rosso 2026 Miramare di Rimini (I) solo cena All Inclusive\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/aLCtbH9og-0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La doppia sorpresa \u00e8 a Miramare di Rimini, praticamente sulla via che dall&#8217;Aeroporto Fellini va verso il mare. Il nuovo 2 Bacchette 2026 \u00e8 Hashimoto, ovvero il cognome dello Chef giapponese innamorato dell&#8217;arte italiana, lui stesso artista. Yutaka, al secolo, apre solo a cena con due men\u00f9 &#8220;all inclusive&#8221; (potrebbe ambire al Bib Gourmand) serviti come nei Ryokan in Sol Levante, dove in pratica si viene coccolati come in una locanda con mezza pensione o Half Board. Attenzione, non confondetelo con &#8220;all you can eat&#8221;, per quello ci sono molte proposte ovunque, ma da quest&#8217;anno il migliori indirizzi di questo genere non entrano pi\u00f9 in guida. Quindi preparatevi, a pochi passi dallo stellato Guido, a un&#8217;esperienza che include il pasto completo comprensivo di Ramen e bevande.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Uni Restaurant new 3 Bacchette Guida Sushi Gambero Rosso 2025 Cervia (Ra) Milano Marittima &amp; Omakase\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/04sQLiQws_8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Resta invece stazionario con tre bacchette confermandosi uno dei migliori in Italia, quest&#8217;anno premiato anche come carta dei vini grazie al patron Roberto Cremonesi, Uni Restaurant a Cervia, notevolmente ampliato e aperto tutto l&#8217;anno. Con ingresso da corso Mazzini si pu\u00f2 anche prenotare Omakase con il Maestro Kyomitsu Kabasawa, solo 6 posti al bancone. Invece nel Restaurant dietro l&#8217;angolo, in via Nazario Sauro affacciato sul Porto Canale cervese, il men\u00f9 prevede piatti a la carte e una proposta di pi\u00f9 portate che pu\u00f2 terminare con un Tonno Pinna Gialla o in alternativa, Wagyu. Da segnalare nella vicina Pesaro Wabu Sabu nuovo 2 bacchette 2026 assieme a Seijo e Sentaku Izakaya che invece si trovano a Bologna. Sul fronte della sola bacchetta a Gabicce a Noi Sushi Osteria Giapponese e Deba Restaurant a Fabriano. A Bologna l&#8217;atro Non solo Sushi Sicilyn.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La diaspora giapponese nel mondo \u00e8 cosa nota: dal Per\u00f9 del Nikkei al Brasile dei Temaki, la cucina del Sol Levante ha saputo intrecciarsi con i prodotti locali creando identit\u00e0 nuove, ibride, spesso sorprendenti. 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