{"id":329,"date":"2026-07-18T07:09:53","date_gmt":"2026-07-18T07:09:53","guid":{"rendered":"https:\/\/viaemiliabest.it\/?p=329"},"modified":"2026-07-28T10:39:22","modified_gmt":"2026-07-28T10:39:22","slug":"questi-i-vini-di-romagna-che-piacciono-ai-world-50-best","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viaemiliabest.it\/?p=329","title":{"rendered":"50 Best Discovery 2026 ben piazzati da Milano al Conero"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sale l\u2019attesa per la nuova World 50 Best, che negli ultimi anni ha smesso di essere un appuntamento londinese per trasformarsi in un rito itinerante, celebrato in ogni angolo del mondo. Stavolta il palcoscenico dopo un anno e mezzo sar\u00e0 Abu Dhabi, dove a novembre verranno svelate le nuove posizioni dei ristoranti. Nel frattempo, per\u00f2, circolano gi\u00e0 i nomi che compongono l\u2019universo Fifty Best: Bar, Hotel, Ristoranti e Cantine che orbitano attorno alle classifiche principali.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non si parla ancora della fascia 51\u2013100, quella dei Discovery, ma l\u2019Italia \u00e8 gi\u00e0 ben rappresentata: 140 indirizzi complessivi, con una ventina abbondante di bar notturni, poco pi\u00f9 di cinquanta ristoranti, quasi altrettanti hotel e oltre una dozzina di cantine. Una trentina scarsa sono gi\u00e0 presenti nelle classifiche ufficiali, compresa La Francescana, citata ad honorem. Gli altri, pi\u00f9 di cento, sono realt\u00e0 accreditate e potenzialmente pronte a un upgrade.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"L&amp;apos;opinionista Elio Crociani intervista Franco Pepe in Grani n.1 dei 50 Top Pizza su RMTV &amp; Periscope\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/J4Cbxly5zY8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tra le curiosit\u00e0 spicca la presenza di un pizzaiolo: Pepe in Grani, inserito non come cantina, n\u00e9 come hotel, n\u00e9 come bar, ma come ristorante a pieno titolo. In buona compagnia di Don Alfonso, Dan\u00ec, Gennaro Esposito e Piazzetta Mil\u00f9. E non mancano proposte lontane dall\u2019extralusso, come Trippa a Milano o Consorzio a Torino, che confermano la volont\u00e0 della piattaforma di raccontare anche la cucina pi\u00f9 schietta e contemporanea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Interessante anche la scelta di segnalare Villa Feltrinelli come hotel \u2014 finora nessuno l\u2019aveva fatto, nonostante la sua bellezza \u2014 e non come ristorante. Lo stesso vale per Piano 35 a Torino, Ceresio 7 e Moebius a Milano, presenti per la loro anima da cocktail bar. A Venezia nessun dubbio Harry&#8217;s Bar cpme ristorante. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Romagna compare con due nomi, Da Gorini e Aguardiente come Bartender a Marina di Ravenna, nonostante il monopolio delle City. Le Marche rispondono con i due fuoriclasse Uliassi, Gioconda e Cedroni. L\u2019Emilia, invece, \u00e8 il regno di Bottura, che domina in due categorie: hotel, ristoranti, Gatto Verde e Francescana at Maria Luigia. Anche Firenze si difende con Giardino e Osteria Gucci, presenti in entrambe le sezioni e quindi anche Bar. Milano, come prevedibile, \u00e8 ovunque \u2014 tranne che nelle cantine.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Liguria chiude con due hotel di grande fascino: lo Splendido a Portofino e il Golfo dei Poeti alle Cinque Terre.<\/p>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Questi i Vini di Romagna che piacciono ai World 50 Best<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa volta la Romagna primeggia a livello internazionale e lo fa addirittura con due vini e con un&#8217;Azienda che ha sede nel centro di Ravenna ma con uve provenienti da Riolo Terme a ridosso della Vena del Gesso. La particolarit\u00e0 sta nell&#8217;affinamento di 12 mesi sott&#8217;acqua a trenta metri di profondit\u00e0 nel relitto della piattaforma Paguro. I vini giudicati da una trentina di Sommeliers et Sommeli\u00e8res dei migliori ristoranti del Mondo, compreso il Seven Luxury (3 Stelle 3 Chiavi e Stella Verde) Single Threads in Napa Valley, California, in questo caso arrivano dal molto lontano nel tempo. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Tenuta del Paguro Albana Squilla Mantis 2016 &amp; Chardonnay Mare Urchin Metodo Classico 2012 Ravenna\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/evjk-dH0lmo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al largo della Marina di Ravenna nel dopoguerra la piattaforma del Paguro fu utilizzata da Agip per delle perforazioni. A causa di un incidente questa si inabiss\u00f2 in fondo al mare nel 1965 e la zona divenne di &#8220;tutela biologica&#8221;. Nel 2008 in una chiaccherata con Tonino Guerra riguardante il movimento &#8220;Il Lavoro dei Contadini&#8221;, Gianluca Grilli ne viene al corrente e decide di costruirci sopra la Cantina. <\/p>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Italia molto presente nella World Best Sommelier&#8217;s Selection 2026 con Cantine e Consorzi provenienti da Piemonte, Sicilia, Toscana e appunto Romagna, Trentino, con un solo vino a testa Veneto e Marche. Sono stati scelti da una trentina di Chef Sommelier&#8217;s internazionali fra cui tre in altrettanti ristoranti pluristellati e 50 Best nazionali. C&#8217;\u00e8 pure un italiano a Londra nel giapponese Ikoyi con due stelle Michelin, una donna, Agnese Morandi a Parigi da Bruno Verjus, Andrea Roug Sala al Geranium di Copenhagen anche lui made in Italy. Mentre il Sommelier Restaurant Manager di Niederkofler a Brunico Lukas Gerges vive a pochi km dal confine con l&#8217;Austria, la nazione grande assente con propri vini in questa selection. La Tenuta del Paguro figura gi\u00e0 nella prima selezione di due anni fa con Mare Urchin e Squilla Mantis, un Metodo Classico Chardonnay 2012 e un&#8217;Albana 2015. Quest&#8217;anno \u00e8 toccato al Sangiovese vinificato in bianco, con il risultato finale di rosato e il Merlot in purezza appena usciti. Si chiamano Ostrea in fundo 2023 e Homarus 2021, se vi capitasse di trovarli sono l&#8217;ideale per un regalo dal packiging molto interessante. Le bottiglie non possono avere etichetta sulla bottiglia perch\u00e9 il vetro \u00e8 ricoperto dai detriti marini e sono una creazione irripetibile della natura. Il tutto viene accuratamente tappato con la ceralacca, incellofanato e confezionato. Ci sarebbe quest&#8217;anno anche un terzo vino quasi romagnolo, attribuito a Viabizzunoagricola con donnacricri 2023, in Sicilia, che appartiene ad un&#8217;Azienda con sede a Lugo e vigne anche a Brisighella sopra le Terme. In questo caso si tratta di un bianco con uve Grillo di Vendicari (Sr).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sale l\u2019attesa per la nuova World 50 Best, che negli ultimi anni ha smesso di essere un appuntamento londinese per trasformarsi in un rito itinerante, celebrato in ogni angolo del mondo. Stavolta il palcoscenico dopo un anno e mezzo sar\u00e0 Abu Dhabi, dove a novembre verranno svelate le nuove posizioni dei ristoranti. 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