{"id":329,"date":"2026-03-12T07:09:53","date_gmt":"2026-03-12T07:09:53","guid":{"rendered":"https:\/\/viaemiliabest.it\/?p=329"},"modified":"2026-03-12T07:10:17","modified_gmt":"2026-03-12T07:10:17","slug":"questi-i-vini-di-romagna-che-piacciono-ai-world-50-best","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viaemiliabest.it\/?p=329","title":{"rendered":"Questi i Vini di Romagna che piacciono ai World 50 Best"},"content":{"rendered":"\n<p>Questa volta la Romagna primeggia a livello internazionale e lo fa addirittura con due vini e con un&#8217;Azienda che ha sede nel centro di Ravenna ma con uve provenienti da Riolo Terme a ridosso della Vena del Gesso. La particolarit\u00e0 sta nell&#8217;affinamento di 12 mesi sott&#8217;acqua a trenta metri di profondit\u00e0 nel relitto della piattaforma Paguro. I vini giudicati da una trentina di Sommeliers et Sommeli\u00e8res dei migliori ristoranti del Mondo, compreso il Seven Luxury (3 Stelle 3 Chiavi e Stella Verde) Single Threads in Napa Valley, California, in questo caso arrivano dal molto lontano nel tempo. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Tenuta del Paguro Albana Squilla Mantis 2016 &amp; Chardonnay Mare Urchin Metodo Classico 2012 Ravenna\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/evjk-dH0lmo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Al largo della Marina di Ravenna nel dopoguerra la piattaforma del Paguro fu utilizzata da Agip per delle perforazioni. A causa di un incidente questa si inabiss\u00f2 in fondo al mare nel 1965 e la zona divenne di &#8220;tutela biologica&#8221;. Nel 2008 in una chiaccherata con Tonino Guerra riguardante il movimento &#8220;Il Lavoro dei Contadini&#8221;, Gianluca Grilli ne viene al corrente e decide di costruirci sopra la Cantina. <\/p>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<p>Italia molto presente nella World Best Sommelier&#8217;s Selection 2026 con Cantine e Consorzi provenienti da Piemonte, Sicilia, Toscana e appunto Romagna, Trentino, con un solo vino a testa Veneto e Marche. Sono stati scelti da una trentina di Chef Sommelier&#8217;s internazionali fra cui tre in altrettanti ristoranti pluristellati e 50 Best nazionali. C&#8217;\u00e8 pure un italiano a Londra nel giapponese Ikoyi con due stelle Michelin, una donna, Agnese Morandi a Parigi da Bruno Verjus, Andrea Roug Sala al Geranium di Copenhagen anche lui made in Italy. Mentre il Sommelier Restaurant Manager di Niederkofler a Brunico Lukas Gerges vive a pochi km dal confine con l&#8217;Austria, la nazione grande assente con propri vini in questa selection. La Tenuta del Paguro figura gi\u00e0 nella prima selezione di due anni fa con Mare Urchin e Squilla Mantis, un Metodo Classico Chardonnay 2012 e un&#8217;Albana 2015. Quest&#8217;anno \u00e8 toccato al Sangiovese vinificato in bianco, con il risultato finale di rosato e il Merlot in purezza appena usciti. Si chiamano Ostrea in fundo 2023 e Homarus 2021, se vi capitasse di trovarli sono l&#8217;ideale per un regalo dal packiging molto interessante. Le bottiglie non possono avere etichetta sulla bottiglia perch\u00e9 il vetro \u00e8 ricoperto dai detriti marini e sono una creazione irripetibile della natura. Il tutto viene accuratamente tappato con la ceralacca, incellofanato e confezionato. Ci sarebbe quest&#8217;anno anche un terzo vino quasi romagnolo, attribuito a Viabizzunoagricola con donnacricri 2023, in Sicilia, che appartiene ad un&#8217;Azienda con sede a Lugo e vigne anche a Brisighella sopra le Terme. In questo caso si tratta di un bianco con uve Grillo di Vendicari (Sr).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa volta la Romagna primeggia a livello internazionale e lo fa addirittura con due vini e con un&#8217;Azienda che ha sede nel centro di Ravenna ma con uve provenienti da Riolo Terme a ridosso della Vena del Gesso. 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