{"id":401,"date":"2026-07-02T07:47:51","date_gmt":"2026-07-02T07:47:51","guid":{"rendered":"https:\/\/viaemiliabest.it\/?p=401"},"modified":"2026-07-03T08:58:33","modified_gmt":"2026-07-03T08:58:33","slug":"predappio-mondiale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viaemiliabest.it\/?p=401","title":{"rendered":"Sono arrivati i Glass di Wine Spectator ai Risotoranti"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Simone Bravaccini Chef Ristorante del Lago Star Michelin Acquapartita (Fc) Sommelier Andrea 2 Glass\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6O3pK8swof8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ogni anno, accanto alla celebre selezione dei vini, Wine Spectator aggiorna anche la mappa dei ristoranti e dei bar che custodiscono cantine di pregio, carte curate e un servizio del vino all\u2019altezza delle grandi tavole internazionali. \u00c8 un osservatorio privilegiato, che spesso coincide con le citt\u00e0 pi\u00f9 turistiche, dove per\u00f2 \u2013 come si sa \u2013 non sempre il viaggio vale solo per il cibo. Il vino, in questi casi, diventa la vera destinazione.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sul tratto che da Milano scende verso Ancona, a primeggiare con il Grand Award \u00e8 ancora una volta Cracco, sempre pi\u00f9 legato alla Romagna, che dal 2019 mantiene saldi i suoi 3 Glass. Nel capoluogo lombardo resistono anche Langosteria e Seta, il due stelle Michelin, entrambi con 2 Glass dal 2020.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Scendendo verso la costa, al confine tra Romagna e Marche, brilla la conferma del Best of Award of Excellence a Dalla Gioconda di Gabicce Monte, che dal 2023 divideva il riconoscimento con Zelo di Milano. L\u2019edizione 2024 ha portato nuove entrate: in Emilia \u00e8 arrivato l\u2019altro locale dei Bizzarri, l\u2019Osteria del Viandante a Rubiera;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Simone Bravaccini Chef Ristorante del Lago Star Michelin Acquapartita (Fc) Sommelier Andrea 2 Glass\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-XOcuk2-vIQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> in Romagna, questa volta piena, si \u00e8 aggiunto il Ristorante del Lago ad Acquapartita, nell\u2019Alto Savio. <\/p>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Milano completa il quadro con Affinatore, premiato con 2 Glass dal 2024. A chiudere la sezione lombarda, i Glass Award of Excellence: un solo Glass per Barbacoa Churrascaria (dal 2013) e per STK (dal 2022).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019edizione 2026, appena pubblicata, segna invece un\u2019uscita pesante: quella delle Marche, che perde l\u2019unica presenza nonostante una costellazione di ristoranti a tre e due stelle Michelin con sommelier e cantine di livello assoluto. In Romagna resiste Andrea Bravaccini, con la sua doppia carta che divide spumanti, bianchi, rosati, dai rossi, vini da dessert e da meditazione.<\/p>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il secondo volume della guida si apre in ordine alfabetico e per regione. Qui spicca la collezione completa di Chiara Condello, presente in tutti i formati fino ai 5 litri previsti dal disciplinare del Sangiovese. Prezzi che inviterebbero all\u2019acquisto, se non fosse che queste bottiglie rare vanno godute \u201cbordo lago\u201d, e quindi bevute in loco. Anche qui, nonostante la presenza di due stelle Michelin a Imola e Longiano, la Romagna si ferma a un\u2019unica cantina premiata con 2 Glass.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In Emilia l\u2019unico nome \u00e8 quello del sommelier Mauro Rizzi, che supera persino Bottura e Palmieri alla Francescana. Le novit\u00e0 del 2026 toccano anche Verona: i 2 Glass vanno a Iris, nuovo e gi\u00e0 stellato, prima cantina sulla Michelin certificata Wine Spectator in citt\u00e0. In provincia, tra Bardolino e Valpolicella, conquista il riconoscimento La Casa degli Spiriti di Costermano, che dopo il periodo stellato aggiunge un premio forse ancora pi\u00f9 ambito.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Hebbo Wine &amp; Deli new address Michelin 2025 Campeggio Lago di Dobbiaco (Bz) SkyView Chalets\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/SG9lCNg1FoQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Infine, in Val Pusteria, i 2 Glass arrivano alla \u201cTour d\u2019Argent\u201d locale: Hebbo, presso il Glamping &amp; Chalets sul Lago di Dobbiaco, raggiungibile con gli sci dalla vicina Cortina, terra di fondo e di Sinner. Un indirizzo che unisce panorama, cucina e una carta dei vini che non teme confronti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Predappio Mondiale<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una sorpresa che, per impatto, potrebbe ricordare il possibile ripescaggio dell\u2019Italia al prossimo Mondiale arriva dal mondo del vino: <strong>la sola Romagna<\/strong> figura infatti tra le <em>new voices<\/em> introdotte quest\u2019anno ad OperaWine. Sono <strong>25 le cantine al debutto<\/strong>, per un totale di <strong>150 protagonisti<\/strong> che sabato 11 aprile animeranno la Gran Guardia di Verona, nel pomeriggio, alla vigilia dell\u2019apertura di Vinitaly.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Chiara Condello Winery new Voices OperaWine by WineSpectator Verona (I) sabato 11 marzo Gran Guardia\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/aXOEf-3IeQE?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In degustazione ci sar\u00e0 anche l\u2019ultima annata di <strong>Stralisco di Chiara Condello<\/strong>, una selezione particolare de <em>Le Lucciole<\/em> che non viene prodotta ogni anno e che delizier\u00e0 gli ospiti con la <strong>2021<\/strong>. Dopo alcune edizioni senza rappresentanti romagnoli, la piccola azienda di Predappio guidata dalla giovane vigneronne torna cos\u00ec sotto i riflettori e potrebbe ambire, in prospettiva, anche alla celebre <strong>Top 100 di Wine Spectator<\/strong>, la classifica pi\u00f9 influente del settore, forte di un Sangiovese in purezza. Se ne riparler\u00e0 a novembre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Intanto, per festeggiare, gioved\u00ec scorso l\u2019importatore del South Carolina \u2013 di passaggio al Wine Resort Borgo Cond\u00e9 \u2013 ha potuto assaggiare <strong>Le Lucciole 2022<\/strong>, attuale Tre Bicchieri, servito <em>fuori carta<\/em> al Ristorante Bistrot DiVino in via del tutto eccezionale. Una scelta che conferma l\u2019attenzione verso i tanti estimatori, in Italia e nel mondo, che ogni anno esauriscono le circa <strong>cinquemila bottiglie<\/strong> prodotte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I vini di Chiara Condello compaiono nelle carte dei migliori ristoranti internazionali: dall\u2019<strong>Atelier Moessmer di Brunico<\/strong>, dove il sommelier WBSS Lukas Georges \u2013 austriaco di Innervilgraten, a pochi chilometri dal confine \u2013 li propone con orgoglio, fino al <strong>Prezioso di Merano<\/strong>, che conserva ancora la prima annata de <em>Le Lucciole<\/em>, la <strong>2015<\/strong>, gelosamente custodita.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per il ripescaggio dell\u2019Italia al Mondiale, invece, bisogner\u00e0 attendere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ogni anno, accanto alla celebre selezione dei vini, Wine Spectator aggiorna anche la mappa dei ristoranti e dei bar che custodiscono cantine di pregio, carte curate e un servizio del vino all\u2019altezza delle grandi tavole internazionali. \u00c8 un osservatorio privilegiato, che spesso coincide con le citt\u00e0 pi\u00f9 turistiche, dove per\u00f2 \u2013 come si sa \u2013 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-401","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-wine","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viaemiliabest.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viaemiliabest.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viaemiliabest.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viaemiliabest.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viaemiliabest.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=401"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/viaemiliabest.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/401\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":569,"href":"https:\/\/viaemiliabest.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/401\/revisions\/569"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viaemiliabest.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viaemiliabest.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viaemiliabest.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}