Tutti si stanno chiedendo cosa sia realmente accaduto. E, in effetti, la notizia ha dell\u2019incredibile, tanto da catturare l\u2019attenzione di chiunque segua il mondo della gelateria italiana. Il \u201cfattaccio\u201d, come qualcuno lo ha gi\u00e0 definito, risalirebbe ai mesi invernali, quel periodo sospeso tra novembre e gennaio in cui le gelaterie chiudono i battenti in attesa della nuova stagione. \u00c8 il momento dell\u2019anno in cui il freddo non invita certo a parlare di coni e coppette.<\/p>\n\n\n\n
A meno che non si tratti di un raduno di professionisti che, sfidando ogni logica climatica, si ritrovano al Sud, a Palermo, per celebrare la loro arte. \u00c8 proprio l\u00ec che, anche quest\u2019anno, arriveranno a proprie spese \u2014 e con grande entusiasmo \u2014 i gelatieri selezionati per Sherbeth, l\u2019evento che riunisce colleghi italiani e internazionali \u201ca frigoriferi spenti\u201d, quando il lavoro quotidiano \u00e8 fermo e si pu\u00f2 finalmente fare festa.<\/p>\n\n\n\n
Sherbeth \u00e8 il preludio ideale al grande appuntamento di Rimini, il Sigep, che anche quest\u2019anno ha registrato il tutto esaurito lungo la Riviera a fine gennaio. Proprio al Sigep, nel 2017, venne presentata la prima edizione della guida alle migliori gelaterie d\u2019Italia del Gambero Rosso, con l\u2019assegnazione dei celebri Tre Coni ai maestri del settore. Sfogliandola, si trovavano poi anche gli indirizzi premiati con due o un cono, sparsi lungo tutto lo Stivale e comunque meritevoli di attenzione.<\/p>\n\n\n\n