{"id":465,"date":"2026-06-28T05:38:29","date_gmt":"2026-06-28T05:38:29","guid":{"rendered":"https:\/\/viaemiliabest.it\/?p=465"},"modified":"2026-06-28T06:11:12","modified_gmt":"2026-06-28T06:11:12","slug":"una-esperienza-gastronomica-al-di-la-dellingessatura-ma-allinsegna-del-piacere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viaemiliabest.it\/?p=465","title":{"rendered":"Il Sogno del Mare si avvera al Mazzanti 4 stelle &amp; Beach Milano Marittima"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Continua la nostra esplorazione degli hotel a quattro stelle dove gli chef rinunciano alle Michelin, ma non ai numeri n\u00e9 alla qualit\u00e0. Chiamateli pure Hotels Gourmet. Oggi \u00e8 il turno di Giuseppe Cortelli, chef dell\u2019Hotel Mazzanti, situato all\u2019inizio delle traverse di Milano Marittima, che nel sabato della Notte Rosa ha dato piena prova della sua cucina a 360 gradi.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Giuseppe Cortelli Chef Il Sogno del Mare Milano Marittima (Ra) Hotel Mazzanti **** Beach 270\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/URmkmdMdE84?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019arrivo al mattino \u00e8 segnato dall\u2019accoglienza dei voituriers, che si occupano del parcheggio e dei bagagli da recapitare direttamente in camera. Il mare \u00e8 a pochi passi, ma la piscina esterna resta sempre fruibile: anche in caso di maltempo, grazie alla copertura cabriolet che la trasforma in un\u2019oasi protetta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La giornata prosegue al Sogno del Mare, il beach club adiacente. Qui si scopre una delle sorprese pi\u00f9 piacevoli: oltre al breakfast servito in hotel e in terrazza, i ritardatari \u2013 e persino chi \u00e8 solo di passaggio \u2013 trovano sempre attiva una vera pasticceria da spiaggia, con le creazioni del pastry chef. Quattro file di ombrelloni, ben distanziati, corrispondono alle circa sessanta camere e suite dell\u2019hotel; l\u2019ombrellone, per\u00f2, va prenotato. Per rinfrescarsi, vista l\u2019estate 2026, \u00e8 disponibile una cascata emozionale di 20 secondi: ripetuta due volte, \u00e8 green, antispreco e sorprendentemente efficace.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il ristorante \u00e8 aperto tutto l\u2019anno, da San Silvestro a settembre: a pranzo e, nei weekend, anche a cena. Le celebri degustazioni in quattro portate non vengono proposte in alta stagione, quando si ordina liberamente alla carta. Ogni sera \u00e8 operativo anche il ristorante interno del Mazzanti, climatizzato, mentre il bar offre un delizioso giardino esterno. Il men\u00f9, pensato per gli ospiti ma aperto anche agli esterni se trovano posto, cambia quotidianamente e propone una selezione essenziale di primi e secondi con pi\u00f9 proposte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il vero colpo di scena \u00e8 l\u2019antipasto: non un semplice buffet, ma un piccolo paradiso terrestre che muta ogni giorno. I giovani si innamorano dei sushi in tutte le varianti \u2013 basterebbero da soli per una cena completa \u2013 mentre gli adulti trovano aragosta e tutte le specialit\u00e0 che conoscono bene. Stesso discorso per dessert e dolci. La cena gourmet diventa cos\u00ec una five-course experience\u2026 con inevitabili bis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tra i piatti memorabili spicca il Filetto alla Rossini, completamente black: difficilmente instagrammabile, ma da vedere dal vivo, con le sue \u201c50 sfumature di nero\u201d. Il pesce del giorno viene sfilettato al tavolo dal ma\u00eetre, e i telefoni si accendono per il video di rito.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Pro Loco di Milano Marittima ha appena premiato l\u2019Hotel Mazzanti per l\u2019attenzione dedicata ai piccoli animali domestici.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mattina successiva, al breakfast, oltre alla sala interna entra in funzione anche la terrazza sulla piscina, con vista mare e ombra garantita. La croissanterie \u00e8 farcita al momento \u2013 crema, pistacchio, cioccolato e altre golosit\u00e0 \u2013 accompagnata da piccoli bomboloni, torte del giorno, uova cucinate in ogni modo e spumante all inclusive.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Insomma: ben vengano chef come Giuseppe Cortelli e hotel come il Mazzanti, dove la vacanza diventa un\u2019esperienza culinaria e di relax che supera di gran lunga la semplice prenotazione anticipata di certi ristoranti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Una esperienza Gastronomica al di la dell&#8217;ingessatura ma all&#8217;insegna del piacere<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dichiariamo ufficialmente inaugurato <em>Hotels Gourmet<\/em>. Selezionare gli hotel di lusso da Milano alla Riviera Adriatica \u2013 come gi\u00e0 accadeva pi\u00f9 di vent\u2019anni fa \u2013 \u00e8 stato sorprendentemente semplice. I cinque stelle e i cinque stelle Lusso, tolta Milano, si concentrano tra Rimini, Pesaro, Milano Marittima e Bologna. Non sono molti, \u00e8 vero; ma ampliando lo sguardo ai 4<em>S e ai 4<\/em>, il panorama si fa pi\u00f9 ricco e variegato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ed \u00e8 proprio da qui che partiamo, presentando il primo quattro stelle davvero degno di nota, in attesa di altri che possano meritare l\u2019appellativo di <em>Hotels Gourmet<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Giovanni Maniaci Chef Alma IgeaMarina (Rn) Blu Suite Resort **** Beach &amp; SPA BellariaRimini Insolito\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wIqgXw3S7sY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Siamo a Igea Marina, nel tratto pi\u00f9 vicino a Rimini: uscita Nord dell\u2019autostrada, stazione ferroviaria a portata di mano e collegamenti rapidi verso la citt\u00e0 e l\u2019aeroporto. Qui lo chef <strong>Giovanni Maniaci<\/strong> ha compiuto una scelta controcorrente: rinunciare a stelle e guide per dedicarsi completamente alla vita del resort, dal breakfast alla spiaggia, dalla piscina al pranzo, fino all\u2019aperitivo e alla cena. Una presenza totale, che definisce l\u2019identit\u00e0 gastronomica della struttura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019hotel nasce nel 2017 come <strong>Design Hotel<\/strong>, frutto dell\u2019esperienza ricettiva ed edilizia della <strong>Famiglia Foschi<\/strong>. Negli anni si sono aggiunti il <strong>Blu Restaurant<\/strong> con il suo Gourmet <em>Alma<\/em>, ospitato in una struttura adiacente, e l\u2019<strong>Insolito Beach<\/strong>, un chiosco di piadina in versione ultra chic affacciato sul mare. Tutti gli outlet sono accessibili anche agli ospiti esterni: il men\u00f9 \u00e8 \u00e0 la carte, mentre per i piatti gourmet \u00e8 richiesta la prenotazione con almeno 36 ore di anticipo. <em>Alma<\/em>, complice la crescente domanda, da quest\u2019anno accetta prenotazioni esclusivamente con largo anticipo telefonico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tra i plus del <strong>Blu Suite<\/strong> spicca la presenza della cucina in camera, ma soprattutto la <strong>Spa al piano -1<\/strong>, operativa fin dal mattino. E, inutile dirlo, la struttura \u00e8 diventata una cornice privilegiata per matrimoni ed eventi celebrati direttamente in riva al mare.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right wp-block-paragraph\">Elio Crociani Journalist<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Viale Alfonso Pinzon, 290<br> Bellaria &#8211; Igea Marina (Rn)<br>+39 0541 332 454<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Continua la nostra esplorazione degli hotel a quattro stelle dove gli chef rinunciano alle Michelin, ma non ai numeri n\u00e9 alla qualit\u00e0. Chiamateli pure Hotels Gourmet. 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