{"id":532,"date":"2026-06-26T07:09:08","date_gmt":"2026-06-26T07:09:08","guid":{"rendered":"https:\/\/viaemiliabest.it\/?p=532"},"modified":"2026-06-26T07:35:24","modified_gmt":"2026-06-26T07:35:24","slug":"lex-chef-del-caminetto-mi-ma-resta-in-romagna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viaemiliabest.it\/?p=532","title":{"rendered":"L&#8217;ex Chef del Caminetto Mi.Ma. resta in Romagna"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c8 durata appena una stagione con la nuova gestione di Al Caminetto a Milano Marittima: un passaggio di consegne che aveva visto Franco, storico patron, restare per un ultimo anno accanto ai nuovi investitori, gli stessi che presto inaugureranno locali a New York, Miami e Dubai.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elio Crociani decano dell&#8217;editoria e giornalista di lifestyle in generale ha saputo del cambio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In cucina ora possiamo dire che c\u2019era Pino Nestola, figura simbolo della ristorazione cittadina: trent\u2019anni ai fornelli di Milano Marittima, arrivato dopo il celebre incendio del \u201993 che aveva costretto l\u2019iconico Caminetto a trasferirsi altrove negli anni Novanta, per poi tornare vicino alla sede storica dove si trova tuttora. Prima al fianco di Alberto Malpezzi, poi \u2013 dal 2021 \u2013 solo al comando della brigata.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Retr\u00f2 new opening 2026 Lido di Savio (Ra) Chef Pino Nestola ex Caminetto specialit\u00e0 Pesce e Pizza\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NeeGrfzecq8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il cuoco salentino, ormai romagnolo d\u2019adozione, non ha voluto lasciare quella che considera la sua nuova patria gastronomica. Pi\u00f9 che seguire il progetto internazionale, ha preferito replicare il proprio stile a pochi chilometri di distanza. Cos\u00ec, lo scorso marzo, si \u00e8 spostato a Lido di Savio, dove la famiglia Falcone, dopo il primo locale Retr\u00f2 aperto a nord di Milano Marittima, ha deciso quest\u2019anno di affiancargli anche lo stabilimento balneare all\u2019altezza di via Modigliana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una scelta coerente: la cucina di Retr\u00f2 \u00e8 perfettamente in linea con quella del decano, la stessa che ha conquistato anche Giacobazzi, attore e comico noto su Netflix. La formula resta immutata: ristorante di pesce, l\u2019immancabile pizza in tutte le versioni \u2013 dai prezzi variabili alla proposta dell&#8217;Amicizia, con gusti a scelta e prezzo fisso da condividere \u2013 e una selezione di piatti di terra che completa l\u2019offerta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con la spiaggia a disposizione, gli chalet diventano inoltre lo scenario ideale per feste ed eventi numerosi, ampliando ulteriormente la vocazione conviviale del progetto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c8 durata appena una stagione con la nuova gestione di Al Caminetto a Milano Marittima: un passaggio di consegne che aveva visto Franco, storico patron, restare per un ultimo anno accanto ai nuovi investitori, gli stessi che presto inaugureranno locali a New York, Miami e Dubai. 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