Wine

Questa volta la Romagna primeggia a livello internazionale e lo fa addirittura con due vini e con un’Azienda che ha sede nel centro di Ravenna ma con uve provenienti da Riolo Terme a ridosso della Vena del Gesso. La particolarità sta nell’affinamento di 12 mesi sott’acqua a trenta metri di profondità nel relitto della piattaforma Paguro. I vini giudicati da una trentina di Sommeliers et Sommelières dei migliori ristoranti del Mondo, compreso il Seven Luxury (3 Stelle 3 Chiavi e Stella Verde) Single Threads in Napa Valley, California, in questo caso arrivano dal molto lontano nel tempo.

Al largo della Marina di Ravenna nel dopoguerra la piattaforma del Paguro fu utilizzata da Agip per delle perforazioni. A causa di un incidente questa si inabissò in fondo al mare nel 1965 e la zona divenne di “tutela biologica”. Nel 2008 in una chiaccherata con Tonino Guerra riguardante il movimento “Il Lavoro dei Contadini”, Gianluca Grilli ne viene al corrente e decide di costruirci sopra la Cantina.

Predappio Top a livello nazionale con i suoi vini ma anche con i suoi Ristoranti e Wine Relais. Ecco i primi che dall’altro lato dell’Appennino, come in Toscana, stanno cavalcando la scena dell’enoturismo con risultati concreti nelle guide ma anche considerazione da altre Regioni. La conferma arriva dall’Espresso 2026 pubblicata da poco anche online, un nuovo Cappello sarebbe andato al recente progetto di “Bistrot DiVino” presso Borgo Condè in quel di Fiumana. L’unica nuova entrata in Provincia fra i 300 Consigliati italiani. La notizia è stata appena festeggiata in occasione del sessantesimo compleanno di Fabio Giacomini (fact totum), fuori Porta, dove era riunito buona parte dello staff dell’intero Resort compresa Chiara Condello, vigneronne del vino Le Lucciole, un Sangiovese in purezza già noto 3 Bicchieri. Buona la torta preparata dalla Pasticciera dell’Osteria, l’altro ristorante della tenuta, Pan di Spagna e Chantilly. La prossima settimana riaprirà il ristorante appena premiato, che oltre a coccolare gli alloggiati è aperto anche agli esterni, questo dopo la pausa invernale.

Sempre al femminile dall’altra parte della provinciale del Rabbi, il fiume che nasce in Toscana ma sfocia in Romagna, Noelia Ricci produce un altro 3 Bicchieri non proprio di nicchia. Anche qui l’offerta dei Casali sta aumentando andando ad aggiungersi alla Villa dalle 100 finestre nota come Pandolfa e appartenuta ai Marchesi Albicini. Emozionante fare un giro fra i vigneti con la 4×4 o trattore, in attesa di altre novità. 
Completa il tutto a Rocca delle Caminate l’Osteria Bartonga con la nuova entrata direttamente con 2 Gamberi 2026 per l’ex vigneron Roberto Celli.  

La Romagna trionfa nelle Guide 2026 dedicate ai vini rossi: inaspettatamente, due aziende superano in visibilità alcuni produttori della Toscana, arrivando a mettersi alla pari dei Marchesi Antinori. Questo è il risultato ottenuto sulle nove più importanti “Bibles” del vino in Italia, che poi diventano sei sia per Fattoria Nicolucci di Predappio sia per Villa Papiano di Modigliana, superando tutti anche lungo il resto della Via Emilia e facendo tabula rasa attorno.

Aziende Chiocciole SloWine

Oltrepo Pavese
Picchioni Andrea a Canneto Pavese
Calatroni Santa Maria della Versa
Fratelli Agnes Rovescala

Emilia
Gradizzolo–Ognibene a Monteveglio (Bo)
Valsamoggia, Orsi–Vigneto San Vito Crespellano (Bo)
La Tosa Vigolzone (Pc)
Bergianti Vino–Terre Vive Carpi (Mo)
Vittorio Graziano Castelvetro di Modena
Camillo Donati Felino (Pr)
Podere Cipolla–Denny Bini Reggio Emilia

Romagna
Marta Valpiani Castrocaro (Fc)
Paolo Francesconi Faenza (Ra)
Villa Papiano Modigliana (Fc)
Fattoria Alessandro Nicolucci (Fc)
Villa Venti Roncofreddo (Fc)
Vigne dei Boschi Solarolo (Fc)

Marche Castelli di Jesi (An)
Pievalta e Edoardo Dottori Maiolati Spontini
Fattoria San Lorenzo Montecarotto
Villa Bucci Ostra Vetere
Podere Mattioli Serra de’Monti
La Staffa Staffolo