Cosa bolle in Romagna nella Caffettiera?
Distinguiamo innanzitutto i bar celebrati dai 50 Best, dove si sorseggiano i migliori cocktail al mondo – e dove c’è anche un po’ di Romagna grazie allo chef stellato Enrico Croatti che, non profeta in patria, guida a Milano la cucina del miglior bartender italiano in classifica, il Moebius – da quelli dove invece, la mattina, si va semplicemente a prendere il caffè.
A questi si aggiungono le torrefazioni che, a loro volta, hanno il proprio coffee shop dove gustare un espresso al volo, come piace a noi italiani. All’estero ci riconoscono subito: entriamo in un locale e non ci sediamo.