Previsioni e pronostici Michelin 2027

E non è tutto. La buona notizia dell’ingresso in Guida può arrivare anche per ristoranti e hotel temporaneamente chiusi. È il caso dell’Orso Grigio Biohotel di Cavalese, oggetto di una completa ristrutturazione in vista dei Giochi Invernali che hanno coinvolto anche il Trentino oltre a Milano-Cortina. Qui lo chef Luca Caviola, passato dallo stellato L’Chimpl, aveva iniziato oltre tre anni fa il suo percorso da titolare di cucina. La riapertura è prevista per fine giugno.