Cigar Night come a Varadero, tutto incluso

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A Forlì arriva una serata interamente dedicata al sigaro, grazie alla Tabaccheria Numero 7 di Corso Garibaldi. L’appuntamento è fissato per mercoledì 29 luglio al Ristorante Arquebuse di Carpinello, in una cornice all’aperto che permetterà di fumare liberamente prima e dopo la cena.

La Cigar Night prenderà il via alle 19 con un BBQ a vista e un aperitivo che introduce subito il protagonista della serata: il Don Tomàs Brazil Rothschild, sigaro prodotto al confine con l’Honduras, scelto per accompagnare lo spritz iniziale. Il buffet sarà ricco e variegato, con proposte che spaziano dal Sushi Romagnolo ai crudi al volano, dai formaggi ai tortelli con le patate nuove, fino ai tacos di piadina.

A tavola, il barbecue diventerà il centro della scena: grigliature servite direttamente dalla brace, abbinate ai vini selezionati da Luca e accompagnate dai contorni. Per dessert, una crema al lime con frutta fresca, mentre al buffet farà ritorno anche il cocomero, perfetto per la serata estiva.

Il dopo cena sarà dedicato a un secondo sigaro, il CAO Pilòn Robusto dal Nicaragua, scelto per raccontare una pagina importante della storia del fumo lento: quando la produzione cubana fu interrotta, molte manifatture si spostarono altrove, radicandosi definitivamente pur tornando poi a operare anche nella Isla. In abbinamento, le Grappe Gastaldi del Veneto.

Le prenotazioni stanno già arrivando, anche da turisti in vacanza sulla costa, attratti dall’idea di una Cigar Night all-inclusive raggiungibile semplicemente percorrendo la strada cervese.

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Eccellenti 2026 Top Pizza pari merito a 101

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Pizzerie eccellenti 2026

Lombardia (23)

Milano
Corner 58 by Roberto Conti

Crosta
Denis -82 (23)
Garage Pizza & Co
Giolina
Mani in Pasta
Marghe n.e.
Quartieri Spagnoli
Sleppa (n.e.)
Sublime (n.e.)
Ultra (n.e.)
Vurria

081 Pizzeria Melegnano (Mi)
Anima Romita Crema (Cr)
Centro Broni (Pv) n.e.
Scugnizzo – Vincenzo Nese Stradella (Pv) n.e.

Emilia-Romagna (15)
Acqua di Pomodoro Ferrara

Civico 25 Castel Bolognese (Ra)
Corten Bologna
Entrée Parma
Il Cortile In Centro Rimini (n.e.)

La Luna Rossa Palata Pepoli (Bo)
La Smorfia Nonantola (Mo)

Margherì Cesenatico (Fc)
Me Ferrara

Passione e Tradizione Parma
Piccola Piedigrotta Reggio Emilia -44 (57)
Span Bologna
Storie Dipinte San Lazzaro di Savena (Bo)
tRe in Pomposa Modena
Zerocinquenove Carpi (Mo)

Marche (10)
Avalon Ancona
Cavò Lieviti e Distillati Senigallia (An)

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50 Best Discovery 2026 ben piazzati da Milano al Conero

Sale l’attesa per la nuova World 50 Best, che negli ultimi anni ha smesso di essere un appuntamento londinese per trasformarsi in un rito itinerante, celebrato in ogni angolo del mondo. Stavolta il palcoscenico dopo un anno e mezzo sarà Abu Dhabi, dove a novembre verranno svelate le nuove posizioni dei ristoranti. Nel frattempo, però, circolano già i nomi che compongono l’universo Fifty Best: Bar, Hotel, Ristoranti e Cantine che orbitano attorno alle classifiche principali.

Non si parla ancora della fascia 51–100, quella dei Discovery, ma l’Italia è già ben rappresentata: 140 indirizzi complessivi, con una ventina abbondante di bar notturni, poco più di cinquanta ristoranti, quasi altrettanti hotel e oltre una dozzina di cantine. Una trentina scarsa sono già presenti nelle classifiche ufficiali, compresa La Francescana, citata ad honorem. Gli altri, più di cento, sono realtà accreditate e potenzialmente pronte a un upgrade.

Tra le curiosità spicca la presenza di un pizzaiolo: Pepe in Grani, inserito non come cantina, né come hotel, né come bar, ma come ristorante a pieno titolo. In buona compagnia di Don Alfonso, Danì, Gennaro Esposito e Piazzetta Milù. E non mancano proposte lontane dall’extralusso, come Trippa a Milano o Consorzio a Torino, che confermano la volontà della piattaforma di raccontare anche la cucina più schietta e contemporanea.

Interessante anche la scelta di segnalare Villa Feltrinelli come hotel — finora nessuno l’aveva fatto, nonostante la sua bellezza — e non come ristorante. Lo stesso vale per Piano 35 a Torino, Ceresio 7 e Moebius a Milano, presenti per la loro anima da cocktail bar. A Venezia nessun dubbio Harry’s Bar cpme ristorante.

La Romagna compare con un solo nome, Da Gorini. Le Marche rispondono con i due fuoriclasse Uliassi, Gioconda e Cedroni. L’Emilia, invece, è il regno di Bottura, che domina in due categorie: hotel, ristoranti, Gatto Verde e Francescana at Maria Luigia. Anche Firenze si difende con Giardino e Osteria Gucci, presenti in entrambe le sezioni e quindi anche Bar. Milano, come prevedibile, è ovunque — tranne che nelle cantine.

La Liguria chiude con due hotel di grande fascino: lo Splendido a Portofino e il Golfo dei Poeti alle Cinque Terre.

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Oli 2027, la Ghiacciola prende il sopravvento sulla Nostrana di Brisighella grazie anche a Rimini

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La Guida agli Oli d’Italia 2027 arriva puntuale nelle librerie e, da questa edizione, completamente consultabile anche online, pur mantenendo la sua storica versione cartacea. Un doppio formato che conferma la volontà del Gambero Rosso di accompagnare il lettore ovunque, senza rinunciare alla fisicità del volume.

Per quanto riguarda il nostro territorio, il Top della produzione fra Milano e l’Adriatico si concentra in un arco che va da Brisighella a Terra del Sole, dai Colli Riminesi ai Colli di Jesi, fino ai Colli al Metauro: sono queste le zone che conquistano le Tre Foglie 2027.
Le province coinvolte sono Ravenna, Forlì-Cesena, Rimini, Pesaro e Ancona.
La provincia di Bologna, invece, si ferma a due Foglie Rosse, un risultato paragonabile – per restare nel mondo delle guide – ai vini che arrivano in finale per i Tre Bicchieri senza riuscire a conquistarli.

I Tre Foglie 2027 del Gambero Rosso sono tre oli che raccontano identità territoriali forti:

il Dop Brisighella Monocultivar Nostrana di Brisighella 2025, prodotto da Palazzo di Varignana a Torre Cavina a Brisighella,

il Nobildrupa Monocultivar Ghiacciola 2025 della Cab di Brisighella;

il Monocultivar Ghiacciola 2025 di Corazza a Covignano di Rimini.

Si tratta di oli che, quasi sempre, superano i 30 euro al litro. L’unica eccezione è un’etichetta quotata fra i 21 e i 25 euro scendendo di un gradino, dove troviamo le due Foglie Rosse:

Grèda Monocultivar Sperone di Gallo 2025, Podere La Fortuna, Brisighella (Ra), sul versante che guarda Modigliana;

Uliveto del Fattore – Selezione Rodolfo Monocultivar Correggiolo 2025, Primo Fraternali Grilli, Montegridolfo (Rn), addirittura nella fascia fra gli 11 e i 20 euro.

Un dato curioso emerge con chiarezza: tutti gli oli premiati con una sola Foglia superano i 30 euro al litro.
Per questo, risultano particolarmente interessanti – anche in rapporto qualità/prezzo – i due Foglie nella fascia 21–25 euro:

Furtóna Monocultivar Leccio del Corno 2025, Podere La Fortuna, Brisighella (Ra);

Verde Igp Marche 2025, L’Olivaio, Castelleone di Suasa (An).

Da segnalare anche Oriolo dei Fichi, nelle prime colline fra Forlì e Ravenna, che conquista due Foglie con Il Clivo Monocultivar Nostrana di Brisighella Bio 2025, prodotto da I Sabbioni.

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Dopo le Stelle e gli Spicchi largo ai Pani

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Celebrarne uno soltanto sarebbe riduttivo. Parlare di un singolo Forno tra i settanta premiati in Italia con i Tre Pani del Gambero Rosso equivarrebbe, in fondo, a raccontare solo il Tre Stelle di Bottura: un faro della gastronomia mondiale dove arrivano clienti da ogni continente e i residenti, ormai, non trovano più posto. Il mondo dell’arte bianca è più ampio, stratificato, fatto di eccellenze che brillano con intensità diverse: ci sono i Tre Pani, certo, ma anche i Due e il Pane singolo, che non rappresentano affatto un gradino minore, bensì la conferma di un patrimonio quotidiano che — per fortuna — non va mai sprecato.

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Tre Pani e Panettieri 2027

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3 Pani 2027 Gambero Rosso

Lombardia
Milano
Crosta
Davide Longoni Pane
Grazioli
Il Forno di Lambrate
LePolveri panificio diurno
Tondo Forno Radicale

Emilia Romagna
Forno Brisa Bologna
Il Forno di Calzolari Monghidoro (Bo)
La Butega ad Franton Guastalla Reggio Emilia
Nel Nome del Pane Cappelletti & Bongiovanni Dovadola (Fc)

Marche
Pandefrà Senigallia (An)

2 Pani

Milano
Ambrogia
Cascina Sant’Alberto
Christian Di Perna – Panificio
Ciopa
CLANDESTINO non esiste
Eataly Smeraldo
Égalité
i Compari – Sicily For Life
La Bottega del Pane
La Panetteria
PAN
Premio Miglior comunicazione digitale 2023 Pavé
Signor Lievito
Slow Bread Lab
Tone – Bread Lab.
TraMa – Micropanificio Artigianale
L’ Ape Fornarina Parabiago (Mi)

Lodi
ILDE – Bottega e Cucina

Cremona
Bottega Lago Scuro
Cascina Marasco

Pavia
Il Pane di Vittoria
Panu Manu
Il Girasole di Travacò Siccomario

Emilia Romagna

Premio Panettiere emergente 2023
Chiere – Pane Pizza Piacenza

Alvè Parma
Coce Parma
Officina del Grano Parma
Panificio Lusignani Pellegrino Parmense (Pr)
La Granaia Bakery Reggio Emilia
AltoForno – Impasti Agresti Modena
Baracca Nonantala (Mo)
Farina del tuo sacco Carpi (Mo)
Pan di Via Formigine (Mo)
Paolo Atti & Figli Bologna
Forno Mollica Pontecchio Marconi (Bo)
Madre Castel San Pietro (Bo)
Filonificio – Microforno Ferrara
Officina Integrale Ferrara

Premio Bakery dell’anno 2026
Demetra – Forno di Paese Longiano (Fc)

Panificio Castellucci Meldola (Fc)
Pasta Madre Rimini

Premio Pane e territorio 2026
Il Forno di San Leo (Rn)

Lievita Riccione

Pesaro Urbino
Forno Il Certello località Scarnigia Frontino
Il Gentil Verde Acqualagna

Premio Panettiere emergente 2027
Ingrano Forno Artigianale Mercatello sul Metauro

Panadero Lab Pesaro
Solo Cose Buone Bakery Sant’Angelo in Vado

Ancona
Brutti ma Buoni Osimo
Coste del Sole Staffolo
Taccalite Collemarino

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Gli Oli 2026/2027 Gambero Rosso Foglia, doppia Foglia, novità doppia Foglia Rossa e Tre Foglie

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3 Foglie 2026/2027 Gambero Rosso
Più di 30 euro

Emilia Romagna
Dop Brisighella Monocultivar Nostrana di Brisighella 2025 Palazzo di Varignana (Bo)
Monocultivar Ghiacciola 2025 Oleificio Corazza Rimini
Nobildrupa Monocultivar Ghiacciola 2025 CAB Terra di Brisighella (Ra)

new 2 Foglie Rosse
Più di 30 euro

Emilia Romagna
Blend 2025 Oleificio Pecci Morciano di Romagna (Rn) Correggiolo, Ascolana, Leccino, Pendolino
Grèda Monocultivar Sperone di Gallo 2025 Podere La Fortuna Brisighella (Ra) Da 21 a 25 euro
Pandesco Monocultivar Maurino Bio 2025 Palazzo di Varignana Maurino
Uliveto del Fattore Selezione Rodolfo Monocultivar Correggiolo 2025 Primo Fraternali Grilli Montegridolfo (Rn) Da 11 a 20 euro
Uniqo Monocultivar Ghiacciola 2025 Frantoio Oleario Bigucci San Giovanni in Marignano (Rn)
Vargnano Monocultivar Nostrana di Brisighella 2025 Palazzo di Varignana

Marche
Frà Giocondo Monocultivar Leccino Bio 2025 Il Conventino di Monteciccardo (Pu)
Monocultivar Ascolana Tenera 2025 Montecappone Jesi (An)
Monocultivar Raggia Bio 2025 Frantoio L’ Olinda San Marcello (An)
Note in Tavola 2025 Villa G Farm Fossombrone (Pu) Itrana, Peranzana, Carolea
Risveglio Monocultivar Raggiola 2025 Emozioneolio Colli al Metauro (Pu)

2 Foglie
Più di 30 euro

Emilia Romagna
Biologico 2025 Frantoio Valsanterno Imola (Bo) Leccino, Correggiolo
Bruno 2025 Frantoio Oleario Bigucci San Giovanni in Marignano (Rn) Picholine, Coratina
Furtóna Monocultivar Leccio del Corno 2025 Podere La Fortuna Brisighella (Ra) Da 21 a 25 euro

Il Clivo Monocultivar Nostrana di Brisighella Bio 2025 I Sabbioni Oriolo dei Fichi (Ra)
Monocultivar Frantoio 2025 Oleificio Corazza Rimini Frantoio
Nostrolio 2025 Frantoio Oleario Bigucci San Giovanni in Marignano (Rn) Correggiolo, Peranzana, Frantoio

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In Romagna si produce Birra ma il miglior Pub punta su quella Belga e vince

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Un solo locale Eccellente in Romagna nella Guida alle Birre d’Italia 2026 di Slow Food. Un risultato magro, soprattutto se confrontato con l’Emilia, che invece si difende con maggiore vigore: si parte da Imola, si prosegue con il doppio riconoscimento a Reggio Emilia e si arriva fino a Noceto, nel Parmense.

Sul fronte delle Chiocciole, però, la situazione per la Romagna è ancora più complessa: nessun birrificio premiato tra Porto Corsini, Civitella di Romagna e Rimini. Tutti questi si devono accontentare della sola Eccellenza. L’Emilia, al contrario, mette a segno una serie di riconoscimenti importanti: Chiocciole ai birrifici di Sant’Agostino (Fe), Rastignano Carteria di Sesto (Bo) e alla Filiera di Castel San Pietro Terme (Bo), premiata per la qualità del lavoro a pochi chilometri di distanza.

Un’altra Filiera viene segnalata in Alta Parma, a Beduzzo di Corniglio, dove l’Agricola Tre Rii si distingue nella produzione di sidro.

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Sono arrivati i Glass di Wine Spectator ai Risotoranti

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Ogni anno, accanto alla celebre selezione dei vini, Wine Spectator aggiorna anche la mappa dei ristoranti e dei bar che custodiscono cantine di pregio, carte curate e un servizio del vino all’altezza delle grandi tavole internazionali. È un osservatorio privilegiato, che spesso coincide con le città più turistiche, dove però – come si sa – non sempre il viaggio vale solo per il cibo. Il vino, in questi casi, diventa la vera destinazione.

Sul tratto che da Milano scende verso Ancona, a primeggiare con il Grand Award è ancora una volta Cracco, sempre più legato alla Romagna, che dal 2019 mantiene saldi i suoi 3 Glass. Nel capoluogo lombardo resistono anche Langosteria e Seta, il due stelle Michelin, entrambi con 2 Glass dal 2020.

Scendendo verso la costa, al confine tra Romagna e Marche, brilla la conferma del Best of Award of Excellence a Dalla Gioconda di Gabicce Monte, che dal 2023 divideva il riconoscimento con Zelo di Milano. L’edizione 2024 ha portato nuove entrate: in Emilia è arrivato l’altro locale dei Bizzarri, l’Osteria del Viandante a Rubiera;

in Romagna, questa volta piena, si è aggiunto il Ristorante del Lago ad Acquapartita, nell’Alto Savio.

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I Ristoranti del Vino by Wine Spectator

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3 Glass
Grand Award

dal 2019
Ristorante Cracco Milano

2 Glass
Best of Award of Excellence

dal 2020
Langosteria Milano
Seta Milan

dal 2023
Dalla Gioconda Gabicce Monte (Ps)
Zelo Milano

dal 2024
Affinatore Milano
Osteria del Viandante Rubiera (Re)
Ristorante Del Lago Bagno di Romagna (Fc)

dal 2025
Tuya Milano

dal 2026
Al Baretto Sant’Ambrogio Milano

Glass
Award of Excellence

dal 2013
Barbacoa Churrascaria Milano

dal 2022
STK Milano

dal 2026
Dulcisinfundo San Gimignano (Si)
San Baylon Roma

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