Milano completa il quadro con Affinatore, premiato con 2 Glass dal 2024. A chiudere la sezione lombarda, i Glass Award of Excellence: un solo Glass per Barbacoa Churrascaria (dal 2013) e per STK (dal 2022).
L’edizione 2026, appena pubblicata, segna invece un’uscita pesante: quella delle Marche, che perde l’unica presenza nonostante una costellazione di ristoranti a tre e due stelle Michelin con sommelier e cantine di livello assoluto. In Romagna resiste Andrea Bravaccini, con la sua doppia carta che divide spumanti, bianchi, rosati, dai rossi, vini da dessert e da meditazione.