Il Gambero Rosso spegne quaranta candeline e inaugura già la stagione delle Guide 2027
Tra le prime a tornare sugli scaffali – e online – c’è la Guida alle Gelaterie d’Italia, che aveva saltato l’edizione 2026, rompendo una tradizione consolidata: fin dalla prima uscita, infatti, veniva presentata ogni anno al Sigep di Rimini, a fine gennaio. Sei mesi di silenzio, poi il ritorno: cartacea, digitale, e con il consueto sistema dei 1, 2 e 3 Coni assegnati ai migliori gelati e ai migliori gelatieri del Paese.
In Romagna le novità sono poche ma significative: tre nuovi ingressi, con due Coni a Savignano sul Rubicone, con uno a Bellaria e Imola, entrambi anche come località per la prima volta in guida.
Nel ravennate si confermano con due Coni Sbrino e Peace & Cream di Faenza; nel forlivese resiste Gelatomania. Nel riminese, sempre a quota due Coni, viene riconfermato Ciò Gelato di Riccione.
Nessun tre Coni in Romagna, almeno per ora, ma la pattuglia dei locali con un Cono resta vivace: Burrocacao a Imola, Gelati Allegri a Cervia, Leoni a Cesena, Freddino a Forlì, Il Castello e Biologica Santa Colomba a Rimini, Cremeria Mussoni a Bellaria e Gelati Cortese a Riccione che inspiegabilmente dal debutto con due Coni dello scorso anno 2025 è appena passato ad uno solo, nonostante ci siano state delle notevoli migliorie negli ultimi mesi che a questo potranno essere valutate sull’edizione 2028.
Allargando lo sguardo lungo la SS9, da Milano ad Ancona, spunta una novità di peso: un nuovo tre Coni a Porto Recanati, pochi chilometri dopo il confine con Macerata. La promozione è andata a Biancamenta, che entra così nel club dei 77 triplo Cono nazionali.
Sul fronte regionale, la Lombardia si conferma la locomotiva del gelato d’autore con 13 tre Coni, cinque dei quali concentrati nella sola Milano. Seguono il Piemonte con 10 e – sorpresa per molti – l’Emilia, che ne piazza ben nove.
Emilia stazionaria senza novità a tre Coni ma nuovi “doppi” con Al Polo Parma e La Carapina Reggio Emilia, da zero a due. Più folto il parterre dei nuovi con un solo Cono a Bologna Matteo De Simoni Attidune Gelato, Busseto Sorbetteria, Fiorano Modenese Lorenzo Gelato & Dessert, Imola Burrocacao, Piacenza Pagani, Reggiolo Idem Congelato e Da Teo a Sorbolo.